Hallöchen ihr Lieben,
man wird immer wieder mal gefragt was man statt Milch trinkt, was man an Stelle von Joghurt oder Quark isst...Es gibt eigentlich nichts, was man nicht ersetzen kann. Man hört auch immer wieder " Ohne Milch könnte ich nicht leben!", "Ohne Käse ginge nichts!", "Im Sommer kein Eis? Neee, unmöglich!", oder oder oder. Natürlich ist es anfangs schwieriger. Aber ist das nicht immer so, wenn man etwas nicht kennt?
Als ich anfing mich vegan zu ernähren durchstöberte ich das Internet, las Foren und Blogs, las mir diverse Zutatenlisten durch, habe versucht omnivore Rezepte zu "veganisieren" und es hat nach kürzester Zeit geklappt. Ich möchte euch ein paar Alternativen aufzählen und euch somit zeigen, dass man nicht ins Reformhaus rennen muss um sich die Alternativen zu kaufen und, dass ihr auch nicht unbedingt in teuren Online-Shops eure Zutaten/Lebensmittel kaufen müsst. Vieles könnt ihr entweder selbst machen, oder aber in gut sortierten Supermärkten kaufen.
( Da wir nur sehr selten auf Alternativen zurück greifen, ist die Liste relativ kurz. Wir werden aber zukünftig die Augen offen halten und die Liste erweitern, wenn wir etwas entdecken =) )
Milchalternativen:
Sojadrink - dm, Netto
Soja-Reis-Drink - dm, Netto
Hafer Drink - dm
Mandeldrink - dm
Haselnussdrink - dm
Diese gibt es sogar in verschiedenen Geschmacksrichtungen wie Schoko, Vanille und Banane.
Joghurt:
alpro Soja Natur - nicht für herzhafte Speisen geeignet (Vanillenote) - Netto, Kaufland, Kaufpark, Marktkauf, etc. fast überall
Provamel - Kaufpark
Hier gilt das Gleiche. Waldbeeren, Zitrusfrüchte, Vanille, Erdbeere, Kirsch, u.v.m.
Quark:
Quark habe ich leider noch nicht im Supermarkt gefunden, allerdings kann man diesen sehr schnell selbst machen.
Den Joghurt in einen Kaffeebeutel füllen und abtropfen lassen. Nach ein paar Stunden ist das überschüssige Wasser abgetropft und was übrig bleibt ist ein schön fester Quark.
Eis:
VALSOIA - in manchen EDEKA Filialen erhältlich, REWE
Lupinesse - gibt es bei EDEKA
Auch veganes Eis kann man sich sehr schnell selbst machen. Rezepte werden wir sicherlich bald auf unserem Blog posten.
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