Spargelzeit

Spargelzeit - Eine "Zeit", die man nutzen sollte. :-)
Selbst gegrillt einfach spitze.
Probiert es einfach mal aus. ^.^









Hier benötigen wir:

Nudeln (wir haben Glutenfreie Nudeln genommen)

Ein Bund grüner Spargel
etwas Öl zum braten
Räucher - Tofu n. B.
1-2 EL Soja Cuisine
Pfeffer
Salz
Knoblauch n. B.
1 Zwiebel
1-2 EL Soja Sauce (auch hier haben wir Glutenfreie genommen - erhältlich in einem gut sortierten Asiamarkt)


Zubereitung:

Den Spargel waschen und die Enden (ca. 1 cm) abschneiden. In Stücke schneiden und bei Seite legen.
Die Zwiebel, den Knoblauch und den Tofu würfeln.
In einer erhitzten Pfanne mit etwas Öl den Spargel mit dem Knoblauch und den Zwiebeln scharf anbraten. Die Tofu Würfel dazu.
Wenn der Tofu und der Spargel braun geworden sind, den Herd runterstellen. Wenn der Spargel gar ist, alle anderen Zutaten dazugeben und abschmecken. Ggf. etwas nachwürzen. Wer es etwas schärfer mag, kann auch etwas Chili dazugeben.

Die "Spargelpfanne" auf die heißen Nudeln geben und guten Appetit. ^.^

Liebe Grüße
Vanessa & Lutz